はらぺこあおむしの日記

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by TREview

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11件目です














さぬきうどん激戦区まんのう町にある老舗の有名店です
以前ご紹介した「長田in香の香」の本家筋のお店にあたりますが
経営者も変わり兄弟店といった感じです

前回の記事　さぬきうどん①










昔から釜揚げうどん一本で勝負をしてきたお店です
冬は暖かい釜揚げで、夏はつめたい冷やしうどんが人気です

ここのお店は食券制
食券売り場ででっかい食券を受け取ったあと
しばしうどんが茹で上がるまでテーブルで待ちます










やってきましたよ～

ほかほか　ふわふわの釜あげうどんです
もっちりとした極太の麺です

ダシはイリコとカツオの風味がしっかりとした濃い目のダシ
大きな徳利から注いで薬味を加えます

さすが釜揚げだけで勝負をしてきたお店の逸品
今でもごまかしの効かない味に沢山の人が来店します








12件目は















先ほどの「長田うどん」とはまんのう町吉野の交差点を挟んですぐ近く
昔から続く名店同士のご近所さんです










「しょうゆうどん大一つくださ～い」
こちらのお店のお勧めはなんといっても「しょうゆうどん」









注文をするとまず ど～んと一本大根が出てきます
うどんが出来上がるまで大根をスリスリ

おでんもいただきました








やってきましたよ～
ツヤツヤうどんの上にスダチが1個乗っています









先ほどすった大根おろしをたっぷりとかけて
醤油をぐるっとひとさし

細めの麺ながらコシは抜群
「うどんは喉越し」と讃岐ではよく言いますが
ツルツルっと入ってゆく麺が喉をくすぐります

さっぱりとした大根と甘めの醤油、スダチの酸味と小麦の香り
ん～至福のひと時です

あっという間に完食です











お店はとっても広いです

本館以外にも別館があります
なぜだか劇場や遊び場も(笑)
まさにうどんのアミューズメント広場です



　おわり